Descrição
A ervilha é uma leguminosa nutritiva, rica em proteínas, fibras, vitaminas (A, B, C) e minerais (ferro, cálcio, potássio). É conhecida por benefícios como melhora da saúde ocular, regulação do açúcar no sangue, promoção da saciedade e redução da inflamação. Pode ser consumida fresca, congelada, enlatada ou desidratada e utilizada em diversas receitas, como sopas, saladas e tortas.